Lowongan Kerja Restaurant Manager - Head Baker (Artisan) - Head Barista di Elder Patisserie

Persyaratan & Kualifikasi

Kualifikasi Restaurant Manager:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Restaurant Manager di resto/hotel
• Memahami basic table manners
• Mampu menangani kebutuhan & keluhan pelanggan
• Ramah, komunikatif, jujur, pekerja keras, dan bertanggung jawab
• Memiliki skill leadership yang baik

Deskripsi Pekerjaan:

• Ordering & purchasing
• Menangani complain pelanggan & service customers
• Staff management & training
• Briefing
• Mengelola tim 7–12 orang

Kualifikasi Head Baker (Artisan):

• Pria/Wanita, usia 20–40 tahun
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Production di bakery & pastry
• Menguasai pembuatan sourdough bread
• Memahami sistem inventory, efisiensi, dan pengembangan tim
• Cekatan & bertanggung jawab

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggung jawab atas operasional kitchen
• Training & coaching staff
• Memastikan kebutuhan stok terpenuhi
• Mengatur produksi sesuai SOP

Kualifikasi Head Barista:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Barista di resto/cafe
• Menguasai manual brew, espresso-based, latte art, dan mesin kopi profesional
• Leadership kuat, mampu membimbing junior barista
• Memahami basic inventory, SOP service, dan quality control
• Kreatif menciptakan menu baru
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan sesuai jam operasional café

Deskripsi Pekerjaan:

• Ordering & purchasing
• Mengelola pembuatan minuman & quality control
• Staff management & training
• Pengembangan menu baru secara berkala
• Briefing
• Mengelola tim 1–2 orang