Lowongan Kerja Supervisor - Head Kitchen - Barista - Kitchen - Cleaning Service di Ruminate Group

Persyaratan & Kualifikasi

Supervisor

Deskripsi Pekerjaan:

• Mengawasi operasional harian café (FOH & BOH)
• Memastikan standar service, hospitality, dan kualitas produk sesuai SOP
• Membagi tugas dan mengatur jadwal kerja karyawan
• Melakukan briefing harian untuk tim
• Menangani komplain pelanggan dengan cepat dan tepat
• Mengontrol stok bahan baku dan kebutuhan operasional
• Membantu evaluasi kinerja karyawan
• Membuat laporan operasional harian/mingguan kepada manajemen
• Menjaga kedisiplinan, kebersihan, dan suasana kerja yang positif di café

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 atau mahasiswa semester akhir semua jurusan
• Memiliki pengalaman di bidang F&B
• Memahami manajerial operasional restoran
• Mampu menguasai Microsoft Office beserta rumus dasar
• Memahami ilmu dasar matematika (akan ditanyakan saat interview)
• Jujur, cekatan, dan bertanggung jawab
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
• Mampu berkoordinasi dengan tim lain
• Diutamakan domisili Yogyakarta

Head Kitchen

Deskripsi Pekerjaan:

• Mengontrol HPP dan loss bahan baku agar sesuai target
• Bertanggung jawab atas setiap Market List kepada tim Purchasing
• Mengontrol kesesuaian barang datang sesuai Market List
• Mengatur kerja crew kitchen
• Memberikan informasi kendala/komplain kepada SPV dan Manager
• Membantu crew kitchen saat crowded, trouble, atau complain
• Menjaga kebersihan area dan equipment kitchen

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lulusan Tata Boga lebih disukai
• Memiliki pengalaman sebagai Head Kitchen/barista
• Mampu mengatur flow kerja dapur/bar
• Mengetahui higiene dan keamanan pangan
• Mampu mengatur inventory dan memesan bahan baku
• Mampu memimpin dan mengelola tim dapur
• Mampu berkoordinasi dengan tim lain
• Bersih, rapi, disiplin, dan bertanggung jawab
• Diutamakan domisili Yogyakarta

Parttime Barista

Deskripsi Pekerjaan:

• Membersihkan area bar dan equipment setelah pembuatan produk
• Mengontrol kelayakan bahan baku di chiller dan freezer
• Memastikan barang datang sesuai Market List
• Menjaga kalibrasi kopi sepanjang shift
• Menjaga kebersihan area pembuatan produk
• Menyiapkan kebutuhan dan ketersediaan produk yang dijual

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
• Memiliki pengalaman sebagai barista
• Bisa menggunakan mesin kopi dan alat seduh dasar
• Mampu mengikuti SOP pembuatan minuman
• Ramah, komunikatif, dan disiplin
• Siap bekerja shift dan hari libur
• Diutamakan domisili Yogyakarta

Parttime Kitchen

Deskripsi Pekerjaan:

• Menjaga kebersihan area dapur setelah pembuatan produk
• Mengecek kelayakan bahan baku (sayur, daging, frozen)
• Memastikan barang datang sesuai Market List
• Mengecek kesiapan peralatan dapur (stove, oven, grill, dll)
• Membuat pesanan sesuai bill dengan tepat waktu
• Menjaga kebersihan saat produksi

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lulusan Tata Boga lebih disukai
• Laki-laki minimal usia 18 tahun
• Memiliki pengalaman sebagai crew kitchen
• Disiplin, cekatan, mampu berkomunikasi dengan baik
• Mengetahui standar kebersihan dan keamanan makanan
• Bersedia bekerja shift dan hari libur
• Diutamakan domisili Yogyakarta

Cleaning Service

Deskripsi Pekerjaan:

• Menyapu halaman depan, taman, dan area indoor/outdoor
• Membersihkan pot tanaman dan menyiram tanaman (dalam/luar ruangan)
• Mengelap dan merapikan meja
• Membersihkan area bar, kitchen, dan membuang sampah
• Menyapu dan mengepel seluruh area café

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMP sederajat
• Bersedia bekerja shift dan hari libur
• Memiliki pengalaman sebagai OB
• Rajin, cekatan, bertanggung jawab
• Menjaga kebersihan dan kerapian lingkungan kerja
• Diutamakan domisili Yogyakarta