Lowongan Kerja Head Baker (Artisan Bakery) - Head Barista di Elder Patisserie

Persyaratan & Kualifikasi

Head Baker (Artisan Bakery)

Kualifikasi:

• Pria/wanita, usia 20–40 tahun
• Pengalaman sebagai Head Production di Bakery & Pastry minimal 2 tahun
• Menguasai pembuatan sourdough bread
• Memahami sistem inventory, efisiensi, dan people development
• Cekatan dan bertanggung jawab

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggung jawab atas operasional kitchen
• Melakukan training dan coaching staff
• Memastikan kebutuhan stok toko terpenuhi
• Mengatur produksi sesuai SOP

Lokasi: Pusat Kota Yogyakarta

Head Barista

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Barista di resto/cafe
• Menguasai manual brew, espresso-based, latte art, dan mesin kopi profesional
• Memiliki jiwa leadership dan mampu membimbing junior barista
• Paham inventory, SOP service, dan coffee quality control
• Kreatif dalam menciptakan menu minuman baru
• Mampu bekerja dalam tekanan dan jam operasional café

Deskripsi Pekerjaan:

• Ordering & purchasing
• Bertanggung jawab atas pembuatan beverage & quality control
• Staff management & training
• Pengembangan menu baru secara berkala
• Briefing tim (1–2 orang)

Lokasi: Pusat Kota Yogyakarta