Lowongan Kerja Spv Operasional - Head Kitchen - Kitchen - Barista - Waiter - Kasir di Soto & Sate Mbah Lurah

Persyaratan & Kualifikasi

Spv Operasional Resto

• Pria
• Usia maksimal 40 tahun
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai leader di dunia FNB
• Memahami hospitality, sales, marketing, FOH, BOH, stok, kebersihan, dan standar service
• Mampu menggunakan POS, Google Workspace, dan Microsoft Office
• Mampu memimpin tim serta terbiasa mengatur jadwal, briefing, dan pembagian tugas
• Terbiasa dengan sistem kontrol stok, pembelian, dan pencatatan waste
• Memiliki kemampuan problem solving
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
• Terbiasa bekerja dengan target, SOP, dan audit operasional
• Siap bekerja shift termasuk akhir pekan dan tanggal merah
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman

Head Kitchen

• Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Cook, Head Cook, atau leader dapur tradisional atau restoran masakan Jawa
• Familiar dengan menu soto dan sate menjadi nilai tambah
• Memahami teknik dasar memasak soto dan sate
• Terbiasa memimpin tim dapur, termasuk pembagian tugas, quality control, dan menjaga ritme kerja saat jam ramai
• Mampu menjaga konsistensi rasa, khususnya kuah soto, sambal kacang atau bumbu sate, serta bumbu pelengkap lainnya
• Mampu mengatur stok, food cost, dan memastikan bahan selalu fresh
• Disiplin tinggi terhadap kebersihan dapur, standar higienitas, dan keamanan kerja
• Mampu bekerja cepat, sigap, dan terbiasa dengan sistem kerja restoran yang padat
• Komunikatif serta mampu mengarahkan anggota dapur dengan tegas dan kooperatif
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman

Kitchen

• Pengalaman minimal 1 tahun di dapur restoran atau warung makan, khususnya masakan Jawa, menu berkuah, dan bakaran
• Menguasai basic preparation seperti memotong bahan, meracik bumbu dasar, menyiapkan kaldu, menyiapkan daging sate, dan plating sederhana
• Mampu mengikuti resep dan SOP secara konsisten, terutama kuah soto, sambal, dan bumbu sate
• Terbiasa bekerja cepat, rapi, dan menjaga kebersihan area kerja
• Memahami standar higienitas dapur termasuk food handling, penyimpanan bahan, dan kebersihan alat
• Siap membantu proses produksi harian seperti rebusan kaldu, tumisan bumbu, persiapan bakaran, dan topping soto
• Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam ramai tanpa mengorbankan kualitas
• Mampu bekerja dalam tim dan komunikatif, terutama dengan Head Kitchen
• Bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman

Barista

• Pendidikan minimal SMA atau SMK sederajat
• Pengalaman minimal 1 tahun, fresh graduate dipersilakan melamar
• Berpenampilan menarik
• Menguasai dasar espresso, manual brew sederhana, serta minuman non-kopi seperti teh, susu, cokelat, dan minuman es
• Memahami pengoperasian mesin kopi, grinder, dan peralatan penyajian minuman
• Konsisten dalam rasa kopi dan non-kopi termasuk standar manis, kekentalan, dan tampilan
• Rapi dan teliti dalam menyiapkan bahan, menakar resep, dan menjaga kebersihan area bar
• Sigap saat jam sibuk dan mampu multitasking tanpa mengorbankan kualitas
• Mampu berkomunikasi dengan baik, terutama saat koordinasi dengan Waiter dan dapur
• Bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman

Waiter

• Pria
• Pendidikan minimal SMA atau SMK sederajat
• Fresh graduate dipersilakan melamar
• Berpenampilan menarik
• Ramah, komunikatif, dan mampu memberikan pelayanan yang sopan serta nyaman
• Terbiasa mencatat pesanan dengan rapi, mengoperasikan sistem order sederhana, dan memastikan pesanan tersaji dengan benar
• Sigap saat jam ramai, memiliki inisiatif, dan tidak mudah panik
• Menjaga kebersihan area makan, meja, dan peralatan servis
• Memahami dasar handling makanan dan minuman agar tetap higienis
• Mampu bekerja dalam tim dan bersedia membantu area lain saat dibutuhkan
• Bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur
• Memiliki attitude kerja yang baik
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman

Kasir

• Wanita
• Pengalaman maupun non-pengalaman dipersilakan
• Berpenampilan menarik
• Terbiasa menggunakan POS, menghitung transaksi, dan membuat laporan kas harian
• Teliti, cepat, dan nyaman bekerja dengan transaksi tunai maupun non-tunai
• Komunikatif dan ramah
• Jujur, bertanggung jawab, dan mampu menjaga kerahasiaan data keuangan
• Siap bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur
• Bersedia ditempatkan di Berbah, Sleman