Lowker Jogja
Pasang Lowongan Kerja Pasang Loker Menu

Lowongan Kerja Head Baker - Baker - Head Chef / Head Kitchen di Perseorangan

Perseorangan
Perseorangan
Head Baker - Baker - Head Chef / Head Kitchen

Detail Informasi Pekerjaan

Nama Perusahaan Perseorangan
Laki-laki dan Perempuan Laki-laki, Perempuan
Pendidikan SMA/SMK/Sederajat, D3, S1
Type Pekerjaan Full Time
Lokasi Kerja Kota Yogyakarta, DI Yogyakarta, Indonesia
Alamat Perusahaan Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
Pengalaman Kerja 1 Tahun, 3 Tahun
Batas Melamar Pekerjaan ini 2025-11-26

Persyaratan & Kualifikasi

Head Baker

  • Pendidikan minimal SMK/D3/S1 Kuliner atau Patiseri
  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Baker dan 1 tahun sebagai Supervisor
  • Menguasai teknik bakery dan penggunaan peralatan skala besar
  • Mampu membaca serta mengembangkan resep
  • Memahami standar keamanan pangan (HACCP diutamakan)
  • Memiliki kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang efektif
  • Proaktif, berorientasi hasil, dan mampu bekerja di bawah tekanan

Tanggung Jawab

  • Memimpin proses produksi roti, kue, dan pastry
  • Mengembangkan resep dan inovasi produk
  • Mengelola jadwal, kualitas, dan efisiensi produksi
  • Mengawasi bahan baku dan standar keamanan pangan

Baker

  • Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau setara
  • Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Baker
  • Menguasai teknik pembuatan roti, kue, dan pastry
  • Mampu mengoperasikan peralatan bakery dan membaca resep
  • Teliti, mandiri, serta berorientasi pada kualitas
  • Memahami standar keamanan pangan (HACCP diutamakan)
  • Mampu bekerja di bawah tekanan

Tanggung Jawab

  • Menyiapkan bahan baku
  • Mengimplementasikan resep sesuai standar
  • Mengoperasikan dan memelihara peralatan
  • Melakukan pemanggangan dan dekorasi produk bakery
  • Menjaga kebersihan area kerja

Head Chef / Head Kitchen

  • Laki-laki/Perempuan, minimal usia 28 tahun
  • Pengalaman di posisi sejenis minimal 3 tahun
  • Berpenampilan rapi, disiplin, dan bertanggung jawab
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu membangun tim kuat
  • Kreatif dengan keahlian dalam masakan Western dan Asian Cuisine
  • Mampu memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi kinerja tim
  • Memahami SOP, Quality Control, dan Cost Control
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem inventory dan part-stock
  • Memiliki kemampuan menu engineering dan forecasting menjadi nilai tambah
  • Mampu bekerja di bawah tekanan

Cara Melamar Pekerjaan ini

Cara Melamar

Kirimkan CV dan portofolio Anda ke:

Email: yulittacandra@pttemansejati.com

Atau melalui WhatsApp: +62 811-2801-1302