Executive Chef

Persyaratan Human Resources Manager (HRM):

• Pria atau wanita, maksimal usia 40 tahun
• Tegas, disiplin, teliti, dan berdedikasi pada pekerjaan
• Pendidikan minimal S1 Psikologi, Manajemen SDM, Hukum, atau jurusan terkait
• Pengalaman di bidang HRD minimal 1 tahun
• Mampu bekerja di bawah tekanan
• Menguasai tools HR dan regulasi ketenagakerjaan
• Mampu membuat SOP, KPI, dan budgeting
• Memiliki kemampuan beradaptasi, memimpin tim, serta loyalitas tinggi
• Memiliki kemampuan negosiasi, analisis yang baik, dan interpersonal skill
• Memahami proses BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan
• Menguasai peraturan ketenagakerjaan dan perizinan lainnya

Persyaratan Executive Chef:

• Pria atau wanita, maksimal usia 40 tahun
• Pendidikan minimal S1 di bidang terkait
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun
• Mampu menyusun menu, resep, dan perhitungan HPP
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan pengalaman dalam memimpin tim
• Memiliki passion untuk melatih dan membimbing tim
• Mampu bekerja di bawah tekanan

TIDAR RESTO – LOWONGAN PEKERJAAN

WALK-IN INTERVIEW: 27 APRIL 2025

Lokasi:

Digital Marketing Solution

Jl. Mayor Human No. 5A, RT 02 / RW 07, Kedungingas, Bulurejo, Kec. Mertoyudan, Kab. Magelang, Jawa Tengah 56172
1. Executive Chef
Kualifikasi:

• Lulusan D3 Culinary Art / Tata Boga
• Pengalaman minimal 3 tahun di posisi serupa
• Memiliki jiwa kepemimpinan & kemampuan membangun tim
• Mampu mengelola dapur secara profesional
• Menguasai manajemen biaya bahan baku (COGS & cost control)
• Paham HACCP, sanitasi, dan hygiene
• Berpenampilan menarik dan performa kerja baik
• Tidak memiliki riwayat kesehatan serius dalam 5 tahun terakhir

2. Sous Chef
Kualifikasi:

• Lulusan D1 Culinary Art / Tata Boga
• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi serupa
• Mampu membantu Executive Chef mengelola tim
• Punya kemampuan leadership dan kerja tim yang baik
• Menguasai manajemen dapur dan pengendalian biaya
• Paham proses pengadaan bahan makanan
• Sehat jasmani selama minimal 5 tahun terakhir

3. Chef de Partie
Kualifikasi:

• Lulusan SMA/SMK Tata Boga
• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi sama
• Mampu menangani section seperti saute, grill, steam, fry, dan butchering
• Menguasai teknik potong & kecepatan memasak yang baik
• Tidak memiliki masalah kesehatan serius dalam 5 tahun terakhir

4. Cook
Kualifikasi:

• Lulusan SMA/SMK Tata Boga
• Pengalaman minimal 2 tahun
• Menguasai peralatan dapur dan cara penggunaannya
• Paham dasar-dasar teknik memasak
• Sehat jasmani minimal 5 tahun terakhir